Bulgursallad med cashewnötter och fetaost

4 port

Bulgur
1 Citron
1/2 Chili
1 Vitlöksklyfta
2msk olivolja
1/2 msk Honung
1dl Cashewnötter
150g Fetaost
1 ask Körsbärstomater
1 ask Ruccola

Koka Bulgur enligt anvisning. Blanda Olja,pressad citron, hackad chili, pressad vitlök och honung. Slå i blandningen i det kokta bulguren. Rosta nötterna i en torr panna. Skär tomaterna i fina bitar. Blanda ihop tomaterna, ruccolan o bulguren. Smula fetaosten över allt, salta och peppra.


Otroligt gott!